开业的前一天,谢颜就泡好了四筐米，如今天气冷，食物的发酵速度会变得很慢,用不完多泡一两天都不是什么大问题。
米浆当天晚上磨好,早上按比例煮了米饭捣成糊糊拌进去混浆,一共备了六十斤的米浆,估计能做一百五十碗米粉，天灰蒙蒙亮的时候母女二人就把米浆和昨日卤好的卤蛋和卤猪头皮装到驴车上,牵着驴子去了宁溪口的店铺。
到的时候花大娘和高氏都已经在店里了，三个炉子的火也升了起来。
“锦娘,方才张屠户把猪大骨和碎肉都送过来了,骨头已经放到汤锅里煮开,先前的料包也放进去了。”
这个店里从筹备到今日的开业,谢颜在这个过程中所展示出来的不同年纪的成熟和干练,让这些妇人们都已经习惯于服从她的指挥。
“成,婶婶就按照咱们之前教的给放进去就行。”
曹娥来了之后也手脚利索地开始煮碎肉，花大娘在铺子外边又开了炉子炸油条，眼下已经炸了二十来根。
之所以选择油条,是因为米粉不同于面食,在饱腹感方面稍逊一筹，食肆如今所处的位置,过往的皆是各式各样的农人和以靠出卖力气来谋生的人，需要劳作的身体每天都会有巨大的消耗,单单食用米粉对一部分男人来说不一定能吃饱，因此配上其他简单又能饱腹的面食则刚好合适，而对于饭量较小的人来说，一碗二两到三两的米粉就以绰绰有余。
而且油条配生榨米粉,绝配。
古代缺盐少油，各地很少有油炸的食物出现，就连油条也是在南宋之后才有的，谢颜当初提出炸油条的时候，也是受到了质疑，主要还是过于费油，但从搭配和受欢迎程度等方面出发，谢颜还是力排众议将油条作为主要的搭配小食。
因为缺少小苏打和泡打粉，谢颜不得不想办法找到代替的碱，虽然在发面的方面不如现代油条那样蓬松酥脆，但比起隔壁摆摊老板娘的烧饼和煎饼，味道已经不知提高多少个层级了。
众人在尝试过谢颜炸出来的油条之后纷纷收回了先前的反对意见，高氏更是赞不绝口，直夸谢颜脑子灵通，于是就有了一大早来要炸油条的这一活儿。
这边花大娘在炸油条，另一边曹娥在煮碎肉和其他配料，碎肉一煮好，高氏把食客区料台上的葱姜蒜辣椒也备好，这样一来所有的东西就都配齐了。
这几天筹备的过程中，新设备上来之后已经谢颜让大家煮了两三次粉，味道也一直都保持稳定水准，但今日开业，她还是很谨慎地又让高氏打了四碗粉让大家伙儿试试，顺便也把早餐给解决了。
柔和又有弹性的粉丝，淋上大骨汤，加上肉沫和花生，香气扑鼻，热腾腾的粉丝被唆入口中，烟雾缭绕之中，是妇人们泛着笑意的脸。
谢颜忽然间觉得一阵满足，开店，虽然是她们母子三人用来谋生致富的手段，但身边这些曾帮助过自己的人，带着浓浓善意的人，这些人她们还深陷生活的泥潭无法走出来，自己或许能借着这个机会拉她们一把，在相互帮助之中都能收获到想要的东西。
利用曾经在现代巨人肩膀上获取过的那些知识，尽自己的能力帮助身边的人，惠及周边的村民，点滴扩大，这可能是自己作为一个穿越者最大的意义了。
想得通透后的谢颜心中一片敞亮，瞬间觉得身上充满了斗志。
因为今日开业，谢颜也提前邀请了几户走得近的人家人来赏光，到店里吃粉凑个热闹，给新店暖暖场子。
在这之前，谢颜还特意找到蔡储，让他帮忙敲打曹家的人，让他们不要在开业这天来捣乱，毕竟以曹老太那小肚鸡肠见不得人好的性子，见到这店铺红红火火地开张，说不定眼一红不管不顾就来这里大闹，影响生意不说，还败了气运。
其实不用她提醒，蔡储也早就想到这一点，开业的头一天就找了曹老汉说这个事情，告诉他如今自家媳妇在谷锦食肆帮工，若是曹家人去闹就是断了他们家的财路，他蔡储就第一个不会放过他们曹家。
最后还隐晦地道：“你们家那宅子为什么会被烧，是谁烧的，现在都还不得而知，若是你不约束好家里的人，怕是仅剩的那两间安身之所都保不住，你自己思量，你一大家子在明处，人家在暗处防不胜防，村子里你们得罪的人也不只一家两家，如今你大孙子腿断动不了，老三躺家里什么也不干，这日子再糟糕我怕你们老曹家就没办法再过下去了。”
曹老汉此时是心中又气又恨，可又无济于事，自从方文博死后方家上门来闹，老三张罗着要把女儿外孙卖到妓院去，家里就鸡飞狗跳接二连三地发生怪事，各种不顺，也不知是冲撞了哪路得罪了哪尊大神，如今家里伤的伤烧的烧，是一日过得不如一日，先前大孙子曹兴寿偷宝葫芦的事情已经得罪了十三爷，眼前的蔡储又是一个村的里正，他知道若是再招惹上这个男人，曹家也不用再在这个村待下去了，于是连连应声表示会约束好家人。
谷锦食肆开业吉时就在辰时两刻，谢颜提前和孙若说开业当天让他也来帮忙，但没想到孙若居然叫上了平日的好友阿良一起来热闹热闹，谢颜见到阿良就想到他和宋寡妇在山脚的那档子事，心里不太舒服，但对方一副若无其事的样子，又恰逢今日这样的好日子她不好说什么，更何况这是别人的私事，她也管不了那么宽。
好在蔡储的两个小儿子蔡文俊和蔡文聪也来了，两个十一二岁的少年也跟着来了，将备好的鞭炮放到门口，到了吉时就点燃。
吉时一到鞭炮声响起，店铺的木板门一块块被拉开，蔡文聪一个健步，跃起来将招牌上面的大红布给扯了下来，鞭炮声声中一阵阵欢声笑语。
蔡储和庄婉远远地站在宁溪口路边并肩而立，看着眼前一番热闹的景象，一向面色淡淡的女秀才此时也难得地眉眼舒展。
虞婆牵着谢元谷的手，和老十三慢悠悠地赶来，孙若的母亲花小娘子和赵氏两个大小喇叭宣传二人组也随后到店，谢颜忙招呼着大伙入座吃粉。
大喇叭赵氏嗦了第一口粉那是赞不绝口，大呼过瘾。
谢颜今日穿着一件暗红色的衣裳，配个蓝色的短袖厚马褂套在外边，耐冷又方便活动，主要是看起来沉稳又大气，看上去没有实际年龄那么小，招呼客人落落大方，看上去一点都不像是从上盐村出来的一个小丫头片子。
老十三牙口不好，这米粉正好对他的胃口，将一条粗长的油条撕了一段一段泡在汤粉里，扒拉那么一大口，也不禁竖起了大拇指，冲着同住的虞婆道：“锦娘这孩子真是让人刮目相看，谁曾想半年前她还是个在曹家地里刨食的小姑娘。”
他也忍不住庆幸分家当日没有拗着性子坚持站曹家那一方，还好后来几次争执中自己也都站了这小丫头这一边，如今看来，这选择是一点都没错，看看这食肆，青砖红瓦结结实实的，店里的桌椅都打造地整整齐齐舒舒服服，吃个米粉都舒心得不行，这生意火起来，那是迟早的事情。
虞婆笑眯眯地道：“这些日子跟她们家走得近，算是看得出来了，这孩子是个有出息的。”
这几天母亲和阿姐忙，谢元谷一直跟着虞婆一起，听到虞婆和老十三的对话，挺着小胸膛扬着下巴道：“我阿姐当然是最棒的。”
两个老人看着他这小模样，也是乐不可支。
这时路上的行人也渐渐多起来，有些人早就注意到这家食肆正好今日开业，而且第一天还是买一送一，加上外边天寒地冻，店铺上边炊烟袅袅，阵阵香气传来，惹得人口水直流，只想嗦上一口热粉暖暖身子。
很快谷锦食肆就迎来了第一批客人。
曹娥和高氏两人，曹娥负责下粉捞粉，高氏负责加料加汤收钱。
高氏为人性子泼辣，在出餐窗口收钱与人打交道最合适不过，若是换曹娥来，怕是要怯弱一些。
花大娘则负责收碗洗碗，还要随时看火，另外一个炉子上面也随时烧着热水备用，三个人配合得刚刚好。
谢颜见她们几人有条不紊地忙碌着，也不再插手，除非是忙不过来的时候就会上前帮忙一下，她绕到铺面门口看到庄婉和蔡储站在一起说话，走过去道：“怎么样吧？”
庄婉点了点头道：“还行。”
谢颜忍不住白了她一眼道：“让你夸赞一个就那么难吗？”
“锦丫头，阿婉少见有夸人，说还行就是很棒的意思了。”蔡储笑道。
谢颜这才放过这狗秀才，冲着蔡储道：“叔，这米粉铺能开得起来，得亏您帮我跑前跑后的。”
蔡储大手一摆：“你甭跟我说那些客套话，我这办事可是收了钱的，不是白干，还跟我客气啥的，再说你还帮你婶给安排了这么一份活儿，我倒应该谢谢你才是。”
“不敢不敢，不过是互相帮忙而已，不敢受您的谢字。”
这时虞婆也吃完粉带着谢元谷走过来冲着谢颜道：“小锦儿，这里人多车多，我先带小谷儿回去了。”
不待她回答，宣传二人组也走过来，花小娘子冲着谢颜一脸兴奋地道：“锦娘子你们家食肆的米粉真的是太好吃了，我们二人吃了三两都意犹未尽。”
花小娘子的儿子和丈夫这段时间先是去谢家建房子，又来修葺店铺，活儿是一件跟着一件，再到最近几天也帮忙砍柴火，拿了不少工钱，自家亲姐姐又在这里帮工，她如今觉得谢锦娘看着顺眼得紧。
作者有话要说：天天被说短小_(:3」∠)_我好委屈
深水加更欠着先，毕竟我周末双更都保不住了，我已经打算破罐破摔了(●—●)
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