秋天青山家的大豆亩产大约100斤，这个产量和21世纪比就是个渣渣，但是没办法后市大豆都是种子公司通过高科技方法培育的，现在的大豆还是原始状态，最终收获接近200石大豆但是也对的其200石的封地。
大豆收获后青山家也没有闲着，又马播种了冬小麦，冬小麦秋季种植来年6月就可以收获，收获后又可以种植豆子，这样交换轮替不仅可以解决土地费力问题，还可以增加收入，但这都是理论的操作，青山元宗也不把握，为了完成工作量大的多小麦种植青山家又购买了50个奴隶。
自从奴隶赎身事件后，青山家的奴隶眼里多了希望，相比其他家的奴隶干活出力不少。
“这么多豆子可以可以打些豆油呢，真实受够清汤寡水的日本饮食了”看着填满粮库的豆子元宗想到，其实大豆榨油这样技能早就出现了，日本也不是没有只是在当时大豆属于主食，1斤大豆只出油2两，再加炒菜还没有在日本传播开来，大豆榨油也就不多见，可以有些地方榨油当做润滑剂或武器保养用也说不好。
由于大豆榨油这项技能并不复杂，金手指仅收了10贯钱就兑换给元宗，在秋播完成后就又雇佣建筑商人筑三建造几件小木屋，最后制作榨油的设备，建好之后又去城下町都卖了20个奴隶，这个黑心的资本家便开始制作百分百冲手工大豆榨油。
刚开始的几次大豆奴隶不熟练，10仅豆子仅出1斤游，心疼的三娘想哭，后来稳定下来也没超出2斤，剩下的豆渣元宗本想扔掉，这种东西可以喂牲畜，但是日本也没有这东西，但是贪吃的猪试吃一次就表示这么好吃的东西扔了就太可惜可以给当饭吃，分给奴隶吃了几天发现没有不仅没有副作用而且奴隶纷纷反映好吃，不过元宗潜意识还是认为这个给牲畜吃的所以下不去嘴，便到城下町以20文一斤的高价售卖往往一市就销售一空，反响颇好。
自从豆油榨出后，青山家的伙食水平明显升，家人的体力比以前也强不少，主食的消耗量大幅减少，肚子有油就是不一样。
在元宗的受意下，炒菜这种做法渐渐传播，炒菜最重要的就是油，由此豆油又成为青山家一大赚钱利器，黑心商人元宗以1斤油30贯钱的价格批发，没想到商人们纷纷抢购，吃的起炒菜的都是不差钱的主商人挣得更多，倒是让元宗大赚一笔，不过这也是一时的，等大商人大名纷纷进入豆油行业自己的暴利时期就结束了。
大赚一笔后青山家又购买了20名奴隶作为军役众。对于已经成为自由人的军役众，待遇提高为每月400文，
元宗为了在自家家中选拔人才，宣布成立青山家学，目前只要缴纳100文就可以进入元宗自己开班的识字算术班，这个识字班只有青山家自由人可以进入，属于自由人的特权，激励奴隶努力工作。
读书识字对属于儒家文化圈的人民来说有着致命的吸引力，几名获得自由的军役众立马报名加入，另其余奴隶羡慕不已。