春去秋来，又到了收获的季节。
瓷器作坊提前开始放假，造纸作坊也停止了建设。数以百计的青壮劳力拿起镰刀，甚至连侯府的下人也在秋收这天主动到农田里帮忙。
早上的祭祀，本来是要让诸葛先生主持的。
毕竟以诸葛先生的仙风道骨，鹤发童颜，没人比更有神棍的气质。要是让他来代表侯府祭天，肯定连说话走路都充满了迷信气息，让在场的所有人都虔诚的跪下磕头。
但只可惜，诸葛先生外出云游，最近并不在家中。
所以祭祀的事情仍然是钱管家负责。
老头虽然不如诸葛先生专业，但毕竟是东乡亭的里正，主持祭祀活动多年，早已经有了丰富的经验，更重要的是钱管家威名远扬，连村里最调皮的孩子也不敢胡闹，这无疑维护了迷信活动中的庄严气氛。
吉时刚到，秋收就正式开始了。
开镰仪式本来也是钱管家主持了。但小侯爷觉得在无数村民的簇拥下，亲自为今年的新麦开镰，是很威风的事情，所以他取代了钱管家，心情不错的主持了开镰仪式。
被他割下来的新麦要挂到库房上，寓意丰年。从前这把新麦都要用红线包起来，但自从今年有了灯笼之后，钱管家就爱上了红纸这种东西，所以今年的那把新麦是用红纸包起来的。
开镰完成之后，庄户就开始了秋收。
在平坦的麦田中，他们如同潮水般推进，无数的麦秆应声而倒。
赵启明觉得这画面很是壮观。再加上刚才开镰让他意犹未尽，所以就有了跟着庄户去割麦的念头。但只可惜，钱管家说他身份尊贵，只能主持开镰，不能真的去收粮。
所以大家往前推进的时候，他只能坐在临时支起来的棚子里。
早上给庄户准备的豆腐脑已经吃完了，午饭还没开始准备。老妈子们跟着庄户去收麦，本应该在小侯爷旁边的来伺候的细柳，也和那些丫鬟们到了农田里，捡拾被遗落的麦粒。临时支起的棚子里只剩下赵启明。他觉得作为秋收总指挥，实在没什么意思。
他百无聊赖。在所有人都在忙着秋收的时候，只有他困意袭来。
好在这时，胡先生来了。
胡先生清早出发，去了太平寨。种麦的地方都在收割，太平寨却的水稻却还要再等上些日子。胡先生今天过去的目的，是代表侯府以投资者的身份，去进行考察的。
“怎么样？”赵启明问：“都看好了没有？”
“看好了。”胡先生出了身汗：“那边也在准备秋收，我去农田里看了，水稻长势很好，比东乡亭的麦子要饱满很多，估计等收割的时候，能打出不少的稻谷来。”
赵启明坐直了些，让胡先生坐下来喝水。
“按照小侯爷的吩咐，试验田已经划出来了，这不是主要的问题。”胡先生接着道：“现在比较麻烦的是人手，要用到新的耕作方法，这就要有人去教那些庄户，只有郑国肯定是不够的。”
赵启明想了想，这个问题他的确是忽略了。
杂交实验当中最重要的是授粉。诸葛先生和郑国倒也罢了，毕竟是读过书的人，想要他们理解并不困难，但那些庄户从来没接触过这种工作，这就需要先把他们教会。
“要找些人手，帮助诸葛先生去管理。”赵启明若有所思：“那么大的试验田，还有那么多的庄户，需要的管理人员肯定不少。”
“并且这些人还要读过书，并且对农事也要有所了解。”胡先生补充道。
赵启明想了想，然后说：“这个我们肯定是解决不了的，等改天我去找静安公主，少府里面有的是能人，想来找些合适的人手，应该不是问题。”
胡先生点了点头，接着道：“需要的人手肯定不少，在下改天去跟太平寨的老孙打过招呼，让那边会清理出院子里，让诸葛先生和少府来的人去住。”
赵启明笑道：“还是您想得周全。”
“小侯爷说笑了，这本就是在下的职责。”
“农田里的事情应该就是这样了。”赵启明接着问：“果园去过没有？”
“去过了。”胡先生说；“水渠的问题应该不大，赶在霜冻之前能完工，水源也很方便，太平寨后面的山上有溪流众多，只要有水渠引下来就行了。”
赵启明满意：“那修路的事情呢？”
“明天就有人过去勘察。”胡先生想了想：“村子里的路虽然不怎么好走，但不影响通行，主要是上山的路，要在冬天之前完工只怕有些紧张，所以要先把山路修了，村里的路开春之后再说。”
“工期很紧张吧？”
“霜冻之前动土，然后再整地，问题应该不大。”
赵启明点头：“明年要做的事情有很多，这些最好是在开春前就完成了。”
胡先生应了声，然后说：“再有就是鸡苗的事情。”
“可办好了？”
“钱管家把附近的村子去了个遍，跟那些养鸡的人家都打了招呼。”胡先生想了想：“不过果园里要先有鸡舍才能安置，所以鸡苗最好等明年再收。”
“这是当然。”赵启明说：“要用的鸡舍很大，需要时间去建设，物资运到山上也要先把路修起来，现在倒是不着急，能保证明年开春有鸡苗就行了。”
“开春肯定能有，就是数量恐怕不够。”
“有多少？”
“三百。”
“三百？”赵启明不太满意。
胡先生解释说：“养鸡的人家不少，但没人敢往多了养，怕闹出鸡瘟来，所以钱管家虽然打过招呼了，开春之后能孵出来的鸡苗也数量有限。”
赵启明觉得有道理，也不想让钱管家奔波，所以朝胡先生说：“就先收那么多吧，毕竟这还是刚开始，就当做实验了，要是成功的话，再增加规模也不晚。”
“是。”
“还有养鸭的事情，可开始准备了？”
胡先生点头，然后说：“太平寨的河边比较平坦，在不占用农田的情况下可以盖出几个大的鸭舍来，就是鸭苗的数量，可能同样无法让小侯爷满意。”
“少就少点吧。”赵启说：“先把鸭舍的环境弄好。”
“小侯爷打算怎么弄？”
“坐北朝南，通风要好，这是必须的。”赵启明想了想：“再有就是鸭舍的地点，要离河流近些。能方便清理卫生，就不会有细菌滋生了。”
“细菌？”胡先生不明所以。
赵启明也没打算解释：“总之要选好地方，方便通风和打扫，产生的粪便也要有储存的地方，山上的鸡舍也要按照相同的标准来建设，这是生态养殖的关键。”
胡先生点头，然后忽然想起什么，露出了笑容：“小侯爷所说的生态养殖，在下也算是弄明白了，这要是能够成功的话，太平寨从养殖和种植入手，的确也能大有作为。”
“您也觉得可行？”
“以前没有人这么做过。”胡先生说：“以养鸡为例，小侯爷有全套的养殖方法，连鸡粪如何储存都有规定，这不是那些养鸡的人家可比的，他们做不到的事情，小侯爷肯定能办到。”
赵启明道：“事在人为，只要肯去做，就肯定能成。”
“在下也期待能成。”胡先生眯起眼睛：“到那时，侯府四季都有水果供应，平时要吃的鸡鸭鱼肉也都不用花钱，这将为侯府节省了不少的日常开支。”
赵启明好笑：“不愧是账房先生，果然精打细算。”