合着他就等着高继聪说的那句话呢。
一群酒囊饭袋！高继聪心里愤愤，但他又没任何办法。
永福盛之前名气大的时候，不光从外地高价请来金牌大厨，而且因为开出的工资足够高，还把本地不少有些手艺的厨子都挖进永福盛。
搞得整个西田市，几乎稍微有点能耐的，现在都被关进大牢了。高继聪如今是想找个靠得住的厨子都棘手。
把这些厨大爷们带去朝阳ktv唱歌，高继聪出来结账，交代钱生：“你抓紧时间请外地大厨来，咱们宁愿给出更高的价钱。”
钱生苦着一张脸：“可外地厨子一听要来咱们西田，都直接摆手说不来！”
高继聪脸色一沉：“废物！我说了，宁愿给更高的价钱。”
钱生：“之前有些愿意来的，然后不知在哪儿打听，听说咱们高记串串香是永福盛的后身，就都不来了。”任谁都害怕到西田钱没赚着，反倒是被抓进去关大狱。
钱生忍不住问：“老板，为什么不找干爸？他肯定能找来有真本事的。”
“钱是打他手里借来的，要是人还是他搞来的，那我成什么了？我是老板还是给他打工的经理？”高继聪声音冰冷阴寒。
钱生缩缩脖子，不说话了。
其实，钱生觉得老板是想多了。老板娘就是干爸的眼珠子，只要老板娘好，干爸不光给钱，人也肯定要什么有什么。
可他这阵子没少挨老板训斥，这会儿也不敢说。
“你去，双倍的工钱不行，就开三倍的，三倍的不行就开四倍的！总有人肯来。”高继聪让钱生去继续寻大厨，他则是进包厢继续哄那草包厨老大。
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整个1月份，收入也正如林初平所料，1月的上旬和中旬收入倒还可以，单店日均收入基本可以达到12月的水准，但是下旬学生们放寒假，整个1月的下旬收益惨跌，跌了1/3还多。
不过便是这样，97年的1月份，他们三农场的净收入也达到了97000元。
再加上两个舅舅家农场，林初平估计整个林记在1月份的收入能达到20万元以上。这可是个相当大的数额了！
至于高记，林初平一直都在算盘算高继聪手里的钱。高记的生意一直是不如他们林记的，但之前客流量大，在林记卖不及的时候他们高记也还可以，可等到接下来寒暑假时间，林记的门店摊子既然不忙了，高记串串香的收入肯定大不如之前。林初平估摸着1月份高继聪的净收入应该是两三万。
再加上高继聪一下子把摊子铺到了西田市市郊十几个厂子，就连快倒闭的厂子都不放过，铺那么大的摊子，林初平估摸着他前期投入得有一两万元。
就是不知道他之前从曾宁表叔手里拿到那5万块钱动用了没，他现在手里究竟还剩下多少？要是剩余的钱少，高继聪下一步若是真打算往是周围几个县城开摊，那他这个计划大批量实施起来就很麻烦。
怎么才能尽量给自己的门店争取时间？
林初平觉得应该想办法，尽量把高继聪手里流动资金能套的都套出来。
思来想去，林初平觉得这很难实现。高继聪不是个没有主意的人，他其实很聪明。要不然林初平重生前他也不会能做到那么大的家业，重生后就算有林初平再三阻挠，他依然能想尽一些办法起家。
转眼间，马上要过年了。
这一年里，林记串串香能从小小的几个摊子发展到现在上百个摊子家门店的规模，离不开所有员工的努力，林初平打算在年前再查一查账，顺便暗访所有门店和摊子，给员工打分，根据分数的不同，给员工发放不同的年终奖。
这天，林初平正在走访王悦的摊子时，听到王悦和张红两个人在小声八卦胡霞在市里买的房子。
“怎么不知道？她那房子要好几万吧？”
“没有，没有。也就一万多点，是个两室的小房子。不过那也是在市里买了房啊！”
“乖乖！一万多的房子，咱们一个月也就两百多块钱，她是怎么弄来这么多钱的？”
“听说是从银行借的。她从银行借了8000块，以后每个月还100，我算算……不到十年就能还清。我都想在市里买一套了。把孩子接到市里上学，我看市里上学的娃跟咱们农村里上学的就是不一样！”
“我要是在市里买房呀，就买独家院，还是临街的那种。等我年纪大了干不动了，还能指望房租过活。”
“哎呦呦，你才多大啊？不过，那独家院可贵呦……”
林初平眉梢一挑，他想到了！
林初平默默的给这两人100分最高的评价，随后立刻收拾东西去找林小欢。
林小欢见着小东家急急忙忙的找到自己这边，还有点吃惊，可转念一想，小东家这幅模样，接下来肯定是有事儿要交代给他了。
林小欢激动的面红耳赤：“小东家怎么啦？”
林初平看他这样子，一副要搞事的模样，林初平也头脑也冷静下来了。
坐下，让林小欢上了杯茶，他一口喝光，定住神，才说：“你最近多在市里留意，说咱们林记准备再买一批临街的房子，要实在卖不了的话就租，一定要找地段最好的，价格不管他，一定要找最好的！”
林小欢瞪大双眼，他十分不解，这跟小东家之前给他讲的道理不通啊！
之前小东家跟他讲，买房虽然要注意留意附近客流量，但也要考虑性价比的问题，小东家这次说的跟之前完全不同。
林初平笑了下，冲他肯定的点点头：“就照我说的办，一定要找地段最好的，最好能放出风声，让全市的都知道咱们林记准备买房子，咱们林记只买最好的房子。”
反复听小东家强调最好的房，林小欢突然就明白了！
他脸上洋溢出大大的笑脸儿，林小欢捂着嘴偷笑，好容易让自己嘴角没那么抽搐，他忍笑问：“小东家是有什么计划吗？你提前给我知会一声，接下来我也好具体去操作。 ”
说着，林小欢就撸起了袖子。这会儿小东家给他的感觉就是跟上次要他去杨关是一模一样！
“计划嘛，计划中是没有要买房的打算。”林初平说。现在账上虽然有些钱，但是林初平打算再买一辆小货车。
年后就准备召开第一批加盟会了，等到加盟商一批一批确定下来，到时要时常往附近几个城市运送物料。要只靠现在那么一辆小面包车的话，太不方便。还是要买一个正小货车，专门去拉城际物料。
“虚晃一枪啊？行！我知道怎么做了。”林小欢已经在搓着掌心，跃跃欲试了。他试探着，说：“现在城里不让摆摊，只有固定的那几条街才能摆，好多地方门面房一个劲儿涨价呢。”
林初平淡淡笑了下，“应该的。”
随后林初平又说：“咱们要做的，就是把房价炒高。”
他早就料到门面会涨了，所以提前跟两个小舅舅交代，三家农场一起在市里核心地段买了不少房子，就算是没有买的也是长租签的有合同。现在城里房租飞涨，他们每个月再多给一些，尽量保证不比市面上其他房租均价低太多，那些房东也不会太不满，轻易撕毁条约的。
至于高记的店面，他们开店本就比林记晚了几个月不说，最关键的是他们正好赶上这次门面房租大涨。林初平现在要做的不过就是在这团火上浇一把油，让火势烧的更旺一些。
林小欢隐约明白了小东家的意思，他分析认为：小东家让他这样做，应该是想让高记租金更贵一些，狠狠的坑他们高记的钱一把！
到这里，林小欢是越发佩服小东家的长远眼光了。
得了小东家的话，第二天林小欢就出门看房子。
这个时候人员流动性很差，卖房子的不多，更别说临街的门面了，之前打算出手的那一批，林记早都捡去买得七七八八，剩下的一些要么是房子位置一般，要么本来价钱就要的高，当时都没买，现在还能打算买？
最关键是林小欢要的急啊！一些卖房的看他这样子就更是捏着价格不肯降。
林小欢心里有数，他表演得急，但心里是一点儿也不着急，一边跟他们周旋，一边去看别的房子。
卖房的那些人看林小欢去别家瞧房子，刚开始还有些心慌，但很快邻居朋友们就提醒了他们：林小欢是代表林记买房子的，林记买房子干嘛？是开店赚钱的呀，他们林记全市那么多门店，而且一到忙碌时候个个店都忙不过来，他们又不是只买一家的房，想想上次，林记一口气买了多少套房子？
被这么一提醒，房东们就明白了，反正就扳着价格，不肯降价。
林小欢又走了十来个临街的房子，看他们价格都要的老高，干脆转口要跟他们签长约。
这下更多的人愿意跟林小欢接触了，当中有的是漫天要价。
林小欢也不着急，人家漫天要价，他就坐地还钱嘛！慢慢的把价格磨下去就是。不过就算是接下来几天时间里，林小欢把价格磨下去不少，可西田市整体房价依然很高。
林小欢装作为难的样子，表示要回去跟他们小东家在商量商量。
林小欢在市里，把市里的房价和门面的房租炒了个天翻地覆，一些客流量大处，房东甚至把租金涨了三分之一。
林小欢这么拍拍屁股走了。但到年底谈续租时，高继聪却被坑个够呛。
“这个林初平，他究竟想干什么？”高继聪拍着桌子，他气得胸口起起伏伏。
他们高记的门店都是三个月一续，现在这时候基本上大部分店面都要续费了，偏偏房租大涨，房东们纷纷跑来说要涨房租，不然门面就不租给他们高记了。
当初，高继聪为了把门面开到林记的对面。本来当中一些房租就是偏贵的，这下，房东们竟然联合起来要求还要涨价！
可把高继聪气个一佛出世，二佛升天。
眼看老板摔桌子瞪眼的，钱生也不敢上前。
“在那儿杵着干什么？过来收拾东西！”高继聪扭头就看，直往后缩脖子的钱生，他更是气不打一处来。
钱生愁眉苦脸，只好上前收拾桌子和散落一地的文件。
高继聪，见钱生收拾地上的文件，便问起：“你觉得这事儿要怎么处理比较好？”
钱生讷讷不敢说话。
高继聪见他不敢吭声，冷哼了一声，摸索着手指上的大金戒指，说：“还是自己有房的好。”
钱生赶紧附和：“要是咱们自己有房子的话，可就再不用再操心什么房租的事儿了。”
高继聪朝他冷冷一眼：“你知道买房要多贵吗？蠢货！”
钱生心道，这不是他自己刚说的话吗？
可人家是老板，钱生也不敢再置喙，索性继续低头整理文档。
高继聪抿着嘴，不肯说话。
他手里还有差不多六七万块钱，听上去还挺多，但这些钱他是准备留着去附近县城开店开摊的，但要是拿去买房的话，那他的高记就更赶不上林记了。
钱生收拾完东西就说：“老板，我去再跟那些房东们接触接触，看能不能年后的房租再给咱们少一点儿。”
高继聪摆摆手。
钱生走后，高继聪就拿了一张白纸，在上面写写画画。
高继聪发现这些年物价飞涨，小时候80年代底，一根冰棒只要三分钱，现在一个冰棍儿就要一毛了！高继聪认为，接下来几年里，物价还会继续飞快的涨下去。
想来想去，高继聪觉得林记之前的主意不错。买房太贵，他可以跟人签长约啊！
眼前房价贵点就贵点，要是等几年后房价涨起来了，还维持现在这个房租，到那时候，高继聪觉得也还能接受。
考虑到这一层，高继聪叫人去喊钱生回来，让他逐一通知房东们明日到他办公室开会。
房东们也是见现在市里房价大涨，再加上瞧高记开店这几个月来生意还都挺好，甚至都把摊子开到市郊十几个工厂里面了，猜测高记肯定特别挣钱，于是他们十几个房东合起伙来一商量，决定统一给高级的房租涨100块钱。才闹出来这么一出。
他们本来就是抱着试一试的态度，在他们看来，房租涨个十块钱就不错了，没成想这事儿似乎有门儿！便在2月1日这天，齐齐到高记办公室。
高继聪在外面租了个小院专门给他办公用，小院东西两侧的住室被改成员工办公室，里面坐着文员和会计，坐北朝南的正房则是高继聪专用，堂厅是会客室，东西两侧分别是高继聪的办公室和休息室。
房东们坐在会客室，只见这屋子宽敞明亮，他们眼神乱飞。
等人到的差不多了，高继聪也从办公室里出来，表示：“今天把诸位房东叫过来，我想说的是，你们要的房租可以实现，但我要求签二十年长租！”
“二十年？”
“这么久？”
一个门面就算房租涨100块，房租全部算下来也才300块钱左右。300块钱一个月，就想签他们今后的二十年？
房东们当即都摇头，表示不行。
高继聪冷笑：“你们又要涨房租，又不肯签长约。我看这阵子市里对路边摊管控放松了，要不然我们高记还出去摆摊子去！”