杨奇将石磨放下,听了苏浅云的话摇了摇头。他自从吃了苏浅云做的饭菜后,便喝不下营养液了。
“没有正好,”苏浅云喘了一口气,将泡好的米交给他,“你负责把米磨成浆,到时候我有用。”
杨奇点头,“师父你放心吧。”
“嗯。”
苏浅云将米与水的比例调配好,省得到时候杨奇拿不准,磨出来的米浆不能用那就毁了。
而她便拿着昨天祝岩送过来的工具,挑了一块合适的竹子打磨好。在底下钻下一颗颗洞。
【好奇,主播拿着它钻洞干什么?】
【大胆点,说不定主播又想到了什么美食的制作方法。】
【流口水。】
【可惜没有米,要不然我就跟着主播学了。】
【主播!我馋你家的米好久了,你到底卖不卖啊。】
苏浅云收的第一批米,自然是舍不得卖的,她自己吃都还不够。至少后面种上的米,现在还没有成熟呢。
米浆比上回磨的黄豆浆还要浓稠一点,也更白。仿佛伸手进去,便能摸到里面的粉。
苏浅云过来看了一下,便将石磨关掉了。
“怎么了师父?”杨奇手里还抓着一把米,正准备放进去。
她调了一下上下石磨的间隙,又将已经磨下来的米浆重新倒进去磨。底下便放了一个新的桶,接住掉落下来的桶。
调试后石磨磨出来的米浆更细了,颜色也比之前的要显得更白。
苏浅云伸手摸了一下,感觉到里面没有还没磨碎的细碎颗粒,这才满意地收回手。
“之前磨的是黄豆,黄豆的间隙大。米粒要小,底下大部份走空,好多都没有磨碎。”
老石磨没有这样的讲究,也就是这个电动石磨要讲究一些。
杨奇看着火浆慢慢地流下去,他将手里抓的那把米给扔下去。
“原来是这样,我明白了。”
【磨个米浆也有那么多讲究?】
【好家伙,学废了。】
【主播这是打算做什么好吃的?】
【哧溜——我开始流口水了。】
趁着这会儿功夫,苏浅云摘了些葱。待看到冒芽的香菜,还是忍不住拔了些。还有一点空心菜,择了洗干净后,放在一旁备用。
苏浅云拿了两根筒骨出来,将它丢进锅中,再切几片姜扔进去。
煮到滚开后,又倒掉里面的水。将洗净的骨头重新扔进去,还有葱结姜片。盖上锅盖,慢慢熬煮。
她将剩下的葱切成葱花,又把辣椒粉用热油滋了一下。
苏浅云架起另一口锅,加入大半锅水。待水开后,便开小火。旁边拿了一个大盆,放入凉水。
而这时,米浆早就已经磨好了。
苏浅云看了一下,伸手戳进去再提起来能挂上浆,底下还粘接着。
这便代表米浆做好了。
不需要重新调试,直接就能用了。
杨奇站在一旁,好奇地看着这个架势的苏浅云。
“师父,要我帮忙吗?”
苏浅云掏出刚刚做好的漏勺,“等米粉凝结后,你就把它放到那边去过凉水。”
“明白了,师父,”杨奇看着锅边已经放置好的大盆,连连点头。
【米粉?啥是米粉。】
【果然,主播又背着我们做了好吃的。】
【嘤嘤嘤,主播我也要吃。】
【看着好像还不错的样子。】
【废话,主播做的东西当然不错了。】
苏浅云拿起漏勺,挖了点米浆进去。钻的几个小洞,便争先恐后地将米浆漏了出来。她的手往上举着,落下锅中的米线因重力的原因 ,被拉得极细。
她爱喝细米粉,今天做的也是细米粉。
但苏浅云好不容易往锅里一看。
哦豁,翻车了……
第38章
(改错字)制作米粉~
也不知道是不是底下的水温度太低, 或者是她扎的孔间距太近,米浆全糊在一起。
掉入锅中哪儿有什么粉丝,早融成了一锅米汤。
【啊这……主播这是翻车了吗?】
【哈哈哈哈哈哈, 看着主播懵逼的脸, 我忍不住笑了。】
【好逗。】
【主播:这特么怎么会翻车了,为什么会翻车啊!!!】
【太好笑了,不行!我要把这一刻记录下来。】
【哈哈哈哈哈哈哈~】
苏浅云干咳了一声, 淡定地收回工具。将这锅水给倒了,重新烧水。
杨奇想安慰苏浅云一下, 却又不知道该说什么。正踌躇着,苏浅云却将自己的漏勺仔细看了看。
嗯, 孔有点小, 间距有些近……
她重新做了一个,这回的漏勺孔数不多, 孔洞比之前那个大一点。
锅中的水开后, 苏浅云转成小火,让它一直保持这个温度不沸腾。
“再来一次啊。”
【哈哈哈哈哈哈,我们还是相信主播的。】
【主播加油。】
【233333, 笑死我了。】
苏浅云将米浆挖进漏勺中,看着底下几个孔冒出米浆, 垂直落入滚烫的水中。
米浆一入水, 便变成了一根根极细的米粉。
她松了一口气,还好这回没有再次翻车。
苏浅云待勺子里的米浆漏下去后, 又重新挖了一勺填进去。
“别愣着,快把锅里的粉丝捞到凉水里。”
回过神来的杨奇连忙应了一声, 将底下一根根的粉丝放入凉水。
米浆变成一根根米线, 直播间的网友都惊呆了。
【哇, 看着好像好好吃的样子。】
【这种粉丝好吃嘛,主播快卖,我要买!】
【没毛病,希望主播不要不识好歹。】
【虽然没有闻到任何香味,但依旧开始流口水了。】
粉丝比起米浆来说,颜色有点浅,但依稀还带着煮好米饭后的颜色。杨奇好奇地揪了一小根粉丝塞进嘴里,它并没有什么味道。有的只是它独特的米香,吃起来的口感与米饭差不多。
【抓到一个偷吃的人,主播把他开了,招我吧。】
【招我得了,我不要工钱,主播包吃就行。】
【主播招我!!!】
苏浅云手上不停,杨奇也时不时地将锅中的粉丝捞起来。偶尔,看着适合的长度,拿起剪刀剪断。
【yue,脏死了。好歹也是入口的东西,用点干净的东西不好嘛。谁知道这剪刀之前剪过什么,主播也太不讲究了。】
【楼上是从哪里冒出来的傻逼,你特么管东管西,还管人家用什么剪刀。你这么能,怎么不去星际战场管管虫族?】
【楼上哥们yyds!】
【笑死,人家又不卖,主播就算吃屎你也管不着!】
抬头的苏浅云正好看到这条留言,“……”
这位网友,大可不必!
“感谢各位为我说话,”直播间最近的杠精那是越来越多了,苏浅云一向柔和的眸子凌厉了起来,“这位网友,就算剪刀是干净的,这些米粉也入不了你的嘴,不用这么担心。”
【哈哈哈哈哈,主播就差叫他滚蛋了。】
【管得真多,嫌弃。】
【主播说得好,这些人想吃还吃不到呢,气死他。】
【傻逼一样的发言,干你屁事。】
直播间网友的战斗力太强,那个人被骂了回去,之后便再也没有见到他冒头。
苏浅云没将这种事放在心上,而是将桶里的米浆做完,她才收起这些东西。用水泡了,省得到时候干了沾在筛子上,弄不下来。
“师父,现在要做什么?”杨奇将最后一根米粉挑进凉水中,放下筷子便道。