云乔推着小推车，远远的看见自己平时摆摊的位置上站着很多人，围得水泄不通的，她刚一在广场上出现，那些人便兴冲冲的朝她打起了招呼。
“云老板，你总算是出摊了，今天羊肉串牛肉串都有吧？给我各来十串！”
“我也是，各来十串！云老板生意太火爆了，昨天硬是没抢到，早就馋死我了。”
云乔对熟客们点点头，将摊子支了起来，道：“今天有新品种，您要不要尝尝？”
“什么新品种啊？”
云乔指着摊位上的五花肉和烤油边，笑道：“刚进的五花肉和烤油边，都是新鲜货。”
她这么一说，熟客脸上就有了犹豫：“五花肉我是知道，偶尔吃吃是不错，但多吃两串就油腻了，我还是要羊肉串吧！”
“我也是，我要牛肉的，五花肉都吃腻了，没啥好吃的。”
还有人问道：“云老板，这烤油边是什么？”
云乔解释道：“这是猪身上的护心肉，口感很特别，又有嚼劲又q弹，烤完以后特别肥美，一咬就爆汁，今天特意去市场买的，平时还买不到呢。”
这边镇上没几个人吃过这东西，她说完之后，熟客们只是嗯了两声，对这个烤油边没什么兴趣的样子，又开始点起了羊肉串和牛肉串。
一时间，云乔摊位上的牛肉串和羊肉串少了一大截，但五花肉和烤油边还是满满当当的，根本就无人问津。
她倒是不着急，但旁边烧烤摊上的老板周志刚看了，顿时觉得自己机会来了。
他从昨天晚上开始，就想着要怎么搅黄云乔的生意了，现在看她出的新品遇冷，心里别提多得意了。
那个叫烤油边的，不知道是什么东西，说什么是猪身上最好吃的肉，反正他是不信的。只有不好好做烧烤的人，才会拿这些没人吃的部位博眼球。
五花肉大家都会烤，但水平就参差不齐了，他吃了这么多年的烧烤，还没见过谁比他烤得更好吃，他这就去买几串烤五花肉尝尝，要是没他烤得好吃，看他不骂得这个云乔不敢出摊。
周志刚戴上口罩，换上一身不常穿的西装，浓眉倒竖，大摇大摆地走到了云乔面前，指着摊位上的烤油边和五花肉，叫道：
“老板，给我各来五串！”
第16章 016  卤味锅（一）
周志刚买完烤串后, 就在云间客小吃摊旁边等着了。
想着反正闲着也是闲着，没事儿干，他就拿出了手机, 并且立马录起了云乔烤串的小视频, 边录边在心里点评：她这一把烤这么多串, 刷一层油就上烤架, 怎么能烤得入味呢？这小姑娘果然不懂烧烤, 真不知道这些人是怎么被她迷惑的。
然而, 随着时间变化, 云乔手中的烤串渐渐变了模样, 五花肉被她烤得金黄，油脂全被炭火收了进去，那三肥两瘦的边缘看着就焦脆喷香。
而那个他觉得纯属歪魔邪道的烤油边，就显得更加诱人了, 漂亮的肌肉纹理在炭火的炙烤下变了颜色，泛着一层浅浅的油光, 看着比普通的烤肉好吃多了。
隔着个屏幕, 周志刚都感觉自己馋了起来, 不由得想象起这烤串是个什么味道。
随后他视频都顾不上拍了, 放下手机就专心致志地盯着云乔烤肉，鼻子使劲嗅了两下, 试图闻着空气里的烤肉香味解馋。
云乔的烤肉串都是一早就腌制好的，此时将调味料往上头一洒，香味便更加浓烈了。
那股麻辣鲜香的味道惹得周志刚口水直流, 差点让他忘记了自己过来买串的初衷。
周志刚忍不住在心里暗骂自己，不就是香了点吗？！谁烤五花肉不香啊，只要肉新鲜, 都香，光是香味能说明什么，多少东西闻起来香，吃起来味道差啊，只要没尝到味道，什么卖相香味都是虚的，他一个烧烤摊老板，明明是最清楚这些的，怎么也被她迷惑了。
等会等他拿到了这烤串，一定地给她好好挑挑毛病。不用说别的，就说这五花肉吧，光是油腻两个字就够砸死她的了，他平时在烧烤摊上没少听客人点评，不过说两句难听话罢了，那对他来说，根本就是手到擒来。
就在他暗自打着算盘的时候，云乔已经烤好了串，笑道：“先生，您的五花肉和烤油边，慢用。”
云乔以前在食光城的时候，作为一个高档餐厅的大厨，接待的大部分人都是有钱人家，上头要求要礼貌叫人，所以在面对食客时，早就已经已经叫人先生小姐夫人什么的叫成习惯了，一时半会儿是很难改过来的。
但周志刚接了烤串，却是在心里不停地嘀咕道，哎哟喂，还先生慢用呢，啧啧啧，区区一个路边摊罢了，还真以为自己是什么高级餐厅啊？
说真的，但凡是那些就会搞这些虚的的摊子也好，餐厅也罢，味道肯定都不会好到哪儿去。
结果谁知道，他刚一口咬下五花肉，正准备拖出自己已经准备好的台词，大骂她这肉烤得油腻不好吃，但舌头一尝到那个味道，竟然顿时就说不出话了。
有一说一，周志刚烤了这么多年串，都没想到有人能把五花肉烤成这样！
难以形容，这肉一入口就是满满的香味，肥肉部分被烤得焦黄焦黄的，一点油腻的感觉都没有了，更妙的是瘦肉的部分居然是鲜嫩的，肉汁四溢的感觉配上那股爆炸般的香味，简直是一种极致的享受。
而且，云乔的五花肉味道也很绝，吃起来有些辣味，但绝对不是那种工业辣椒精的辣味，反倒是一种特别香的辣味，勾得五花肉鲜香味道全都出来了，叫人完全忍不住。
他忍不住一口接一口的吃了起来，等他反应过来，五串五花肉已经让他吃光了。
周志刚现在明白为什么熊大海他们吃得那么香了，原来这云间客小吃摊的烤串是真好吃啊！
他顾不得再去想挑刺的事情，迫不及待的咬了一口烤油边，再一次被惊艳了。
烤油边位置特别，比一般的猪肉口感更饱满，嚼起来肉汁四溢，香得不得了，加上云乔的特制调味料，那种有点辣辣的鲜香味儿在嘴巴里面散开，还勾出了一点奶香，吃起来qq弹弹的，叫人回味无穷。
周志刚在这边大快朵颐，看得那群点了牛肉串羊肉串的人都好奇起来了，几个自来熟的凑到他面前问道：
“哥们，这烤油边是个什么味道？我们都没尝过，你给说说看？”
“是啊是啊，云老板烤的串我们都爱，但这五花肉是真吃腻了，不敢下手啊，你觉得味道怎么样，给我们参考参考？”
周志刚手上拽着一把竹签，感觉有点尴尬。
他乔装打扮一番才过来买烤串，不就是不想被别人认出来吗，现在这么多人围着他问来问去，里面还有不少他烧烤摊上的老客，这让他该怎么回答？
他本来想来给云乔挑刺的，但云乔烤的串是真的好吃，他现在已经服气了，实在说不出贬低她的话，但是要让他承认云乔的烧烤比他的更好吃，他又有点不好意思。
“呃……这个……”
周志刚支支吾吾半天，都没说出个所以然来，云乔注意到这边的动静，淡笑道：“先生，您觉得味道怎么样？”
“确实是好吃，你这烤串味道真没得说！”
周志刚下意识地回答道。
他是个实诚人，平生最热爱烧烤，对美食是一万个上心，他嫉妒归嫉妒，但实在干不出明明觉得好吃，还要诋毁云乔的事情。
他声音一大，旁边就有人听出不对劲了。
周志刚平时就在这条街上摆摊，吆喝起来嗓门特大，半条街上的人都听过他招呼客人，刚刚压着嗓子说话还没人发现，现在嗓门一开，立即有人认出他来了。
“这不是隔壁的周老板吗？怎么穿成这样来吃烧烤？”
周志刚顿时闹了个大红脸，他乔装打扮成这样过来吃烧烤，还被熟客认出来了，真是别提多难堪了。
熟客们见他不好意思，更加来劲了，起哄道：
“怎么，周老板是天天闻着这边的香味，受不了了吗？”
“我看熊大海昨天买了一把串去周老板那吃，周老板眼馋了吧！”
“哈哈，周老板可是我们镇上的烧烤专家，他都说好吃了，那这味道肯定差不了！”
众人一听这话，顿时反应过来了。
没错啊，周志刚平时最爱交朋友，又在夜市上卖了这么多年烤串，说起烧烤来那叫一个头头是道，传言，这镇上就没有周志刚没吃过的烧烤！
再说了，周志刚就在这隔壁摆摊，云乔来了以后，他生意差了一大半，按理说，他都该恨死云乔了，现在却还能夸云乔的烤串好吃，就说明烤串的味道真是没话说，连隔壁老板都能征服啊！
一时间，云乔的小吃摊前热闹非凡，食客们纷纷加起了单，生怕晚了几分钟，五花肉和烤油边就被别人抢光了。
正在热闹的时候，王婶带着她的老姐妹们来了，一看见云乔就喊道：“乔乔，你那个五花肉再给婶婶来几串，还有那烤油边什么味儿，也来几串尝尝！”
云乔应了一声，将王婶要的烤串放上了烤炉。
她烤起串来动作行云流水，肥美的五花肉被炭火一烤，立马发出刺啦刺啦的声响，在空气中爆开一阵香味。
辛香麻辣的味道在空气中散开，王婶的老姐妹们一闻到香味，立马嚷嚷开了：“王婶，这烤串好香，还是你有本事，能找到这么深藏不露的地方！”
王婶一听她们夸云乔的烤串香，心里就已经乐开了花，脸上还装得矜持，慢悠悠地回答：“乔乔这孩子是我看着长大的，现在她自己开门做生意了，我这个做婶子的，当然得来照顾照顾。”
云乔抿唇一笑，王婶现在对她的态度，已经完全没有了之前的质疑，看来是上午那串五花肉的效果。
王婶心里藏不住事，云乔烤串的时候，她便守在一边，绘声绘色的跟众人说了起来，语气里满是炫耀：
“乔乔这个五花肉可真是一绝！我以前是绝对不吃烧烤五花肉的，今天她试菜的时候我还说呢，这玩意儿能不油？嘿，你猜怎么着，咱们乔乔就是有本事啊，她烤出来的还真不油！就是香！香得你舌头都能掉下来！”
她这样一说，众人就更加期待了，全都围在云乔的小吃摊前，眼巴巴地盯着云乔。
新一轮烤串出炉后，云乔按照下单的顺序，将烤串分给众人，淡笑道：“您的烤串好了，小心烫。”
王婶刚一拿到烤油边，就迫不及待地咬了一口，那油脂的香味在嘴巴里面爆开，舌头上全是那股迷人的焦香，肉味完全没有被调料掩盖，反而变得鲜香无比，那股隐隐的麻辣味更是叫人停不下来。
王婶顾不上说话，一口接一口吃得停不下来，短短几分钟，便把刚买的烤油边全吃完了，还感觉意犹未尽，不由得感叹道：
“乔乔，你这手艺真是绝了，去开店都没问题！”
她这么一说，众人便七嘴八舌的叫道：
“是啊，云老板，你干脆开个店吧，咱们每天在这里排队，广场都挤得水泄不通了！”
“云老板，我就是坐了两个小时的车，特意从市里过来吃你家小吃的，这摊位是真难找啊，要是有个店面就好了。”
“没错，云老板你是不知道，你现在是我们镇上的大红人，好多人都在朋友圈说要来打卡呢！你开个店，我们一定带朋友来捧场！”
云乔脸上浮现出淡淡的笑容，她的目标就是重振云间客大饭店，看着这么多人热情的期待她开店，心中泛起一阵欣喜。
“大家这么爱吃我做的菜，我真是非常荣幸，谢谢大家这么支持我！”云乔朝食客们鞠了一个躬，真诚的说，“其实，有个事情我今天一直想要告诉大家。那就是，我确实就要开店了，还请大家多多捧场呀！”
众人瞬间惊呆：
“真的？！”
“哇，那以后除了烧烤和卤味以外还会卖别的吗？！”
“支持支持，强烈支持！云老板，只要你开店，我们就一定来！”
……
云乔看着满脸期待的大家，不禁笑了。
她之前选择摆小吃摊，是因为囊中羞涩，负担不起开店的成本，想先赚点起步资金，攒够了能租下一间店铺的钱，再想开店的事。
经过这段时间的努力，她已经攒下了一些钱，算了算发现，已经足够盘下小区门口那个门面，开一家小店，供她发挥厨艺，卖一些烧烤以外的菜肴了。
本来她心里还有些忐忑，眼下发现有这么多的熟客支持她，突然就没那么慌了。她相信，云间客小饭馆一定会顺利开张的！
夜色浓郁如墨，云乔忙碌了那么久，在这种时刻本该是会感到格外疲惫的，可她现在的想法尤其向上，对于未来也抱有着积极的期待，以至于她走在收摊回家的途中时，总觉得眼前的道路都开阔了许多，步子也轻盈得很，身上的疲惫瞬间就变得烟消云散，丝缕无存了。
回到家，将各项东西都清洗干净放回原位后，云乔起身去接了杯水灌下几口，就拿着计算器跟账本儿在一张小桌子前落座，认真细致地再一次清点起了她现在所拥有的资产。
目前她拥有的东西是越来越多了，不止是店里囤下了丰富的食材调料，银行卡里头也存了些钱，这身家虽说距离开大饭店还遥遥无期，但却足够租下小区门口的店面，开一间温暖的小饭馆了。
她前阵子是去看过那个门面的，地方面积确实够不上太大，也就勉勉强强能摆上五六张桌子的样子。不过好在那地方那个位置十分优越，就在宽敞的马路边上，没什么七拐八弯的小岔路，距离各个站台都很近，别人过来的话，一眼就能看到。
外人过来这边找起来不费劲，加上位置又靠近小区，附近的居民又那么多，就很可以。